Saint-Sébastien n'est pas son enterrement le plus célèbre pour ses plages ou ses pintxos. C'est aussi l'un des capitales gastronomiques du monde , avec plus d'étoiles Michelin pour moins cher que d'autres villes (à l'exception de Kyoto, au Japon).
Si vous recherchez une expérience culinaire irréprochable , voici une sélection de 5 restaurants étoilés Michelin à visiter . Du traditionnel à l’avant-gardiste, chacun offre quelque chose d’unique.
1. Arzak — La tradition basque élevée au rang d'art
L'un des grands temples de la gastronomie basque. Juan Mari Arzak et sa fille Elena allient tradition familiale et innovation.
- Étoiles : ★ ★ ★
- Type de cuisine : Basque contemporain
- Emplacement: Alto de Miracruz, dans le Gros quartier
- Menu dégustation Prix moyen : 260 € environ
Ce qui le rend spécial : Leur laboratoire gastronomique et le soin avec lequel ils traitent chaque produit local.
Réservation sur demande préalable
page web : arzak.es
Crédit image : Cette image est obtenue à partir de Arzak
2. Akelarre — Cuisine avec vue imprenable
Pedro Subijana propose une expérience multisensorielle dans un restaurant avec vues spectaculaires sur la mer Cantabrique .
- Étoiles : ★ ★ ★
- Type de cuisine : Basque moderne avec une touche internationale
- Emplacement: Mont Igueldo
- Menu dégustation Prix moyen : À partir de 250 €
Ce qui le rend unique : Vous pouvez combiner les avis avec un rapport dans l'hôtel de 5 heures.
Site web: akelarre.net
Crédit image : Cette image est obtenue à partir de Akelarre
3. Mugaritz — Pure avant-garde pour palais aventureux
Ce n'est pas un repas, c'est un expérience philosophique et sensorielle . Andoni Luis Aduriz propose une carte expérimentale qui change sa saison actuelle.
- Étoiles : ★ ★
- Type de cuisine : Expérimental / conceptuel
- Emplacement: Errenteria (15 minutes de Saint-Sébastien)
- Prix du menu dégustation : 250-290 €
Recommandé pour : Voyageurs gastronomiques curieux, gourmands et ouverts d'esprit.
Site web: mugaritz.com
Crédit image : Cette image est obtenue à partir de Mugaritz
4. Amelia de Paulo Airaudo — Élégance et précision
Situé à l'intérieur de l'hôtel Villa Favorita, face à la baie de La Concha, le restaurant propose une expérience élégante, moderne et pour trois personnes.
- Étoiles : ★ ★
- Type de cuisine : Haute cuisine européenne aux touches argentines
- Emplacement: Promenade de La Concha, centre
- Prix du menu dégustation : À partir de 240 €
Fait curieux: Le chef a travaillé dans des restaurants du monde entier, de l'Argentine à l'Italie et au Japon.
Site web: ameliarestaurant.com
Crédit image : Cette image est obtenue à partir de LaFourchette
5. Kokotxa — Haute cuisine dans la vieille ville
Un restaurant plus petit et plus intime avec un Étoile Michelin bien méritée . Sa cuisine est délicate, créative et pleine de nuances.
- Étoiles : ★
- Type de cuisine : Basque aux influences méditerranéennes et asiatiques
- Emplacement: Vieille ville, à deux pas du port
- Menu dégustation Prix moyen : À partir de 150 €
Parfait pour : Une expérience gastronomique étoilée Michelin au cœur du centre historique.
Site web: restaurantekokotxa.com
Crédit image : Cette image est obtenue à partir de Kokotxa
Bonus : Et si vous ne pouvez pas rendre visite à tout le monde ?
Si vous n'avez pas de réservation ou si votre budget est serré, ne vous inquiétez pas de l'existence de noms de bars et de pintxos à Saint-Sébastien ou de chefs formés à la restauration appliquant les techniques aux options plus d'informations.
Recommandation locale : Demandez un accord mets et vins ou renseignez-vous sur le vin de la maison. De nombreux restaurants travaillent avec des grottes basques exclusives.
Et après un gros repas ?
Rentrez dans votre appartement de vacances à Saint-Sébastien avec tout le confort : canapés, vue, silence... et la cuisine à votre guise et continuez à profiter de la journée avec un bon vin.
Dans Vacances SanSe Nous vous proposons le lieu idéal pour une escapade gourmande.
