À Saint-Sébastien, il y a des choses que l'on prend très au sérieux : le temps, la mer, les pintxos... et la tortilla.
Car ici, une tortilla n'est pas juste une tortilla. C'est le petit-déjeuner, le déjeuner, une bonne excuse pour se retrouver, un incontournable d'une tournée de pintxos et souvent l'objet de débats animés. Plus juteuse ou plus ferme ? Avec ou sans oignons ? Classique ou farcie ? Chacun a sa version préférée, et la défendre fait partie de l'expérience.
Donc, si vous venez à San Sebastián et que vous avez envie d'un de ces plats simples mais fiables, gardez-le à l'esprit. Voici 10 endroits qui valent la peine d'être visités pour goûter une tortilla.
1. Bar Antonio
Un nom qui revient sans cesse lorsque l'on parle de tortillas à Saint-Sébastien. La tortilla du Bar Antonio a une réputation bien à elle : juteuse, savoureuse et avec ce typique flair de bar qui rend tout simplement accro. Parfait pour bien commencer une exploration de la ville.
2. Bar Nestor
Un auténtico clásico del Casco Viejo. En el bar Néstor, la tortilla es casi un ritual: hay que ser rápido porque vuela. Pocas cosas hay más donostiarras que hacerse con una ración y disfrutarla como un pequeño manjar.
3. Bar Zabaleta
En gros, Zabaleta est un incontournable pour de nombreux amateurs de tortilla. Il offre l'atmosphère typique d'un bar de quartier convivial qui ne déçoit jamais, avec une ambiance formidable, un bon bar et une tortilla que l'on voudra commander encore et encore.
4. Taverne Juantxo
Juantxo est l'un de ces endroits légendaires qui ne peuvent manquer dans aucun circuit de pintxos. Leur tortilla est un pari sûr lorsque vous êtes dans la vieille ville et que vous cherchez quelque chose de savoureux, sans complication et simple.
5. Bodega Donostiarra
Un classique de Gros, où presque tout est bon. La tortilla s'intègre parfaitement à l'ambiance des bars de Saint-Sébastien : commandez-en une à partager, accompagnez-la d'une boisson et continuez à profiter du quartier.
6. Ganbara
Situé en plein cœur de la vieille ville, Ganbara est l'un de ces endroits qui valent toujours le détour. Un classique de Saint-Sébastien avec un bar bien garni, des ingrédients de qualité et l'ambiance parfaite pour que chaque pintxo soit un délice.
7. Cappadoce
Kapadokia a bien mérité sa place sur la route. C'est l'endroit idéal pour tous ceux qui aiment une délicieuse tortilla maison avec le flair classique incomparable des bars. Idéal pour une courte halte, pour commander quelque chose de savoureux et continuer à explorer Saint-Sébastien morceau par morceau.
8. Maison Vallés
Casa Vallés es una leyenda viva de la escena de bares de San Sebastián. Un lugar perfecto para una parada clásica que se integra a la perfección en cualquier ruta por el centro. Aquí se disfruta la tortilla al estilo de San Sebastián: en la barra, en un ambiente animado y sin complicaciones.
9. La taverne Egia
Egia a aussi beaucoup à offrir en matière de tortilla. La Taberna de Egia fait définitivement partie des recommandations ; ainsi, ceux qui souhaitent s'éloigner des sentiers battus devraient absolument y jeter un coup d'œil.
10. Bar Adamo
En Sagüés, el bar Ádamo es otra excelente opción para los amantes de la tortilla española. Se combina a la perfección con un paseo por Gros, la Zurriola o el paseo marítimo.
El camino perfecto empieza con hambre.
La tortilla de San Sebastián no necesita mucha presentación. Se pide, se prueba y se disfruta. A veces en la barra, a veces en una terraza, a veces con el café, a veces con una caña.
Et le meilleur, c'est que chacune a son propre caractère : plus crémeuse, plus compacte, plus classique, plus régionale, un vrai bon plan. C'est pourquoi il est si difficile de trouver la meilleure tortilla de Saint-Sébastien. Le plus simple est d'explorer le quartier et de décider par soi-même.
Une chose est sûre : si vous voyez une tortilla fraîchement préparée au bar, n'hésitez pas. À San Sebastián, les bonnes partent vite.
