À Saint-Sébastien, il y a des choses qui sont prises très au sérieux : la météo, la mer, les pintxos… et la tortilla.
Ici, une tortilla n'est pas "juste une tortilla". C'est le petit-d%jeuner, le d%jeuner, un pr%texte pour se retrouver, une %tape incontournable d'une tourn%e des bars %pintxos, et souvent, un sujet de d%bat. Plus juteuse ou plus ferme ? Avec ou sans oignons ? Classique ou farcie ? Chacun a sa pr%f%r%e, et la d%fendre fait presque partie de l'exp%rience.
Alors, si vous venez à Saint-Sébastien et que vous avez envie d'un de ces plats simples et savoureux, prenez note. Voici 10 adresses où la tortilla mérite le détour.
1. Le bar d'Antonio
Quand on parle de tortillas à Saint-Sébastien, le nom de Bar Antonio revient sans cesse. Sa tortilla jouit d'une réputation unique : juteuse, savoureuse, et avec cette ambiance de bar si caractéristique et addictive. L'idéal pour bien commencer une visite du centre-ville.
2. Le bar de Nestor
Un incontournable de la vieille ville. Au Bar Néstor, la tortilla est presque un rituel : il faut être rapide, car elle disparaît en un clin d’œil. Rien n’est plus typique de Saint-Sébastien que de savourer sa portion comme une petite gourmandise.
3. Bar Zabaleta
À Gros, Zabaleta est un incontournable pour les amateurs de tortillas. On y retrouve l'ambiance chaleureuse d'un bar de quartier, avec un bon bar et des tortillas à se damner.
4. Taverne Juantxo
Juantxo est un de ces endroits mythiques, incontournable pour toute tourn%e des bars %pintxos. Leur tortilla est un choix s%r si vous %tes dans la vieille ville et que vous cherchez quelque chose de savoureux, simple et sans chichis.
5. Domaine viticole Donostiarra
Un classique du quartier Gros, où presque tout a l'air appétissant. La tortilla s'accorde parfaitement avec l'ambiance des bars de San Sebastián : commander quelque chose à partager, l'accompagner d'un verre et continuer à profiter du quartier.
6. Ganbara
Situé en plein cœur de la vieille ville, Ganbara est un incontournable. Ce restaurant emblématique de Saint-Sébastien propose un bar bien fourni, des ingrédients de qualité et une ambiance chaleureuse qui transforme chaque pintxo en un moment de pur plaisir.
7. Cappadoce
Kapadokia mérite amplement sa place sur le parcours. C'est l'endroit idéal pour déguster une délicieuse tortilla maison, servie dans une ambiance de bar authentique et conviviale. Parfait pour une pause rapide, commander un plat savoureux et poursuivre la découverte de Saint-Sébastien, une bouchée à la fois.
8. Maison Vallès
Casa Vallés est une véritable institution de la vie nocturne de Saint-Sébastien. Un lieu idéal pour une pause classique, qui s'intègre parfaitement à n'importe quel parcours en centre-ville. Ici, la tortilla se déguste à la mode de Saint-Sébastien : au comptoir, dans une ambiance animée et sans chichis.
9. La taverne Egia
Egia regorge également de délicieuses tortillas. La Taberna de Egia mérite amplement sa place parmi les adresses recommandées ; si vous souhaitez sortir des sentiers battus, c’est une excellente option.
10. Bar Adamo
Dans le quartier de Sagüés, le Bar Ádamo est une autre excellente adresse pour les amateurs de tortillas espagnoles. C'est l'endroit idéal pour compléter une promenade dans les quartiers de Gros, Zurriola ou sur le front de mer.
Le chemin id%al commence par la faim.
La tortilla à Saint-Sébastien se passe de longs discours. On la commande, on la goûte, et on se régale. Tantôt au bar, tantôt en terrasse, tantôt avec un café, tantôt avec une petite bière.
Et le plus beau, c'est que chacune a sa propre saveur : plus cr%euse, plus dense, plus classique, plus locale, plus culte. C'est pourquoi choisir la meilleure tortilla de Saint-S%bastien est si difficile. Le plus simple est d'explorer les environs et de se faire son propre avis.
Une chose est sûre : si vous voyez une tortilla fraîchement préparée sur le comptoir, n’hésitez pas. À Saint-Sébastien, les meilleures disparaissent en un clin d’œil.
